简单的鸡蛋羹怎么做

①简单的鸡蛋羹怎么做

　　1、将两个鸡蛋壳剥开放入一个瓷碗中。

　　2、然后加入少量的食盐、食用油和调料将其搅拌均匀。

　　3、将搅拌好的鸡蛋加入一定将的温水，然后再次搅拌一下。

　　4、将搅拌好的鸡蛋放入锅中蒸。

　　5、取少量的葱将其切成碎末。

　　6、等待鸡蛋蒸熟了之后，取出来，加入少量的葱末就可以吃了。

②鸡蛋羹开锅后几分钟熟

　　1、鸡蛋羹在开锅之后蒸10-15分钟左右就会熟了，这样蒸出来的鸡蛋羹是非常鲜嫩的，口感也刚刚好，要是蒸制时间过长的话，会将鸡蛋羹蒸老，降低口感。

　　2、另外鸡蛋羹蒸好之后也不能马上取出来，还需要放到蒸锅里焖2-3分钟，吃起来会更美味。

③蒸美味鸡蛋羹的做法

　　1、香葱制成葱花备用。

　　2、鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味，搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用。

　　3、把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里蒸，开锅后改中火10~15分钟即可。

　　4、出来后去掉碗上保鲜膜，即香油少许、宴会酱油少许、葱花少许，咸香的鸡蛋羹就做好了。

④鸡蛋羹怎么做才能又嫩又滑

　　1、原料：4个鸡蛋、适量葱花、适量盐和香油。

　　2、找出一个干净的碗，将鸡蛋打入瓷碗中，先用打蛋器或者筷子将鸡蛋打散，然后加入适量的白开水，再加入适量的盐充分搅拌。

　　3、然后取出过滤豆浆用的小滤网，将滤网放置于干净的瓷碗上，然后将鸡蛋液倒入滤网中过滤，这样做的目的是为了让鸡蛋羹更加的细腻。

　　4、然后用筷子或者是勺子将鸡蛋液上的浮沫给撇掉，接着用一个盘子将瓷碗盖住，然后直接把瓷碗放入蒸笼中。

　　5、先把锅中的水烧开，水开之后要看着时间，因为它直接影响着鸡蛋羹的口感，一般来说水开之后再蒸十分钟就好。

　　6、然后将蒸好的鸡蛋羹取出来，根据个人口味加上生抽和香油，再撒上一些小葱花，又滑又嫩又美味的鸡蛋羹就做好了。