鸡蛋怎么做不黑

（一）鸡蛋怎么做不黑

　　1、油需要放够了，不然容易糊锅，再一个鸡蛋打散后，待油热后下锅，下锅后等着不要急着翻炒，等待鸡蛋定型在翻过来煎一下然后再炒，既不会太碎，也不会黑。

　　2、将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

（二）炒笨鸡蛋怎么做好吃

　　1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间，然后将青菜清洗干净备用。

　　2、准备辅料，将蒜和青椒洗净，然后切好备用，在取2个鸡蛋备用。

　　3、将鸡蛋放到碗里，添加适量的盐，鸡精等，然后用筷子将鸡蛋打碎备用。

　　4、打开灶头，往锅里添加适当的植物油，先让油锅预热。

　　5、当油锅温度有七八成热的时候，将打碎的鸡蛋液倒入油锅里。

　　6、注意：这时的火不能太大，不然鸡蛋糊了。

　　7、一会将鸡蛋翻过来，让鸡蛋的两面都煎到微微泛金黄色，此时鸡蛋就煎好了，将煎好的鸡蛋放到盘里备用，。

　　8、鸡蛋煎好后，在往锅里放一点植物油，然后将备用的青菜倒入锅里并加入适量的盐，鸡精，然后开始翻炒，。

　　9、翻炒一会，将我们上面准备好的煎蛋，蒜，青椒什么的都放入锅里。

　　10、然后翻炒个一分钟左右，就好了。

　　11、美味可口的青菜鸡蛋就好了，开始享用吧。

（三）已经煮熟过的鸡蛋怎么做才好吃

　　1、煮熟的鸡蛋去壳。

　　2、蒜切沫，姜切沫，干辣椒。

　　3、鸡蛋轻轻切成片。

　　4、热锅凉油 煎炸鸡蛋片。

　　5、煎至金黄后再翻面。

　　6、煎好后放入姜末蒜末干辣椒。

　　7、加入适量盐。

　　8、加入适量孜然粉。

　　9、金钱蛋完成了。