红薯芋圆怎么做才能更有味道

1)红薯芋圆怎么做才能更有味道

　　1、主料：芋头100克、红薯100克、红薯粉210克、木薯粉70克。

　　2、辅料：白砂糖5克、水适量。

　　3、做法：

　　（1）粉按3比7的比例混合好(菱粉3，红薯粉7)芋头、红薯洗净，加些水，用电饭锅煮熟(用筷子一戳即透)待稍凉，剥去皮，分别压烂(用爪子即可)。

　　（2）往芋泥、薯泥里放点水、白砂糖，拌匀。取一种放入微波炉，中火加热1~1.5分钟，趁薯泥滚烫，拌入混合好的粉类，揉成光滑紧致不粘手的面团(若觉太湿润，可再往面团里加些粉调节)。

　　（3）再加热其它的薯泥，依次揉成光滑紧致不粘手的面团，把面团搓成长条，切成一个一个小粒，扑些菱粉，依次切完。

　　（4）即可下锅放入开水中煮（水再次开后煮2分钟即熟）熟后冲凉水。

　　（5）或泡在凉水里，吃时捞起浇上自己喜欢的料。

　　（6）若要保存，则取平坦的碟子，把一些菱粉扑在碟子上，平铺上芋圆薯圆，冷冻至硬，再放入保鲜袋。随吃随取。若冻结在一起，则连同袋子在桌上磕一下，即可恢复松散。

2)烧肉怎么做才能酥脆而不油腻

　　1、将五花肉切成薄片码味后沾匀全蛋豆粉，然后入锅中用小火慢煎，直至两面金黄时取出，然后将干辣椒节、干花椒与其同炒的方式成菜，口感干香麻辣皮脆肉嫩，略带回甜。

　　2、如果将猪肥肉单独成菜，肯定产生油腻之感，但如果将其与素菜搭配，就能取长补短，解除油腻之感。

3)冰糖雪梨怎么做才能去火

　　1、把梨洗净，对半切。

　　2、用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。

　　3、雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。

　　4、把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。

　　5、固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。