西米怎么保存能放久

①西米怎么保存能放久

　　1、西米不是种耐得住寂寞的东西，不能存放太久，尤其是夏季。所以我们不建议一次性购买大量的西米回来储存，购买回来的西米，在拆开包装之后，就要尽快吃完。

　　2、存放西米的时候，可以将西米放在干燥的容器中，后密封放在离地面一尺高的通风干燥处。

　　3、还要注意定期将西米腾出来，晒晒装西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏时节受潮变质。也可以在容器中放几片螃蟹壳或者是大蒜头，也能起到防潮防虫的作用。

　　4、如果西米有生虫，那必须要先清除被虫侵害了的米，并确定已没有虫子的痕迹，然后将花椒和茴香用纱布包好，放在西米表面。

②西米怎么煮才不会烂

　　1、首先把西米放在容器内；

　　2、往里面边倒入开水边用筷子搅拌开后浸泡5分钟；

　　3、5分钟后把热水倒掉，加入冷水过滤几遍；

　　4、可以用筛网来帮助快速过滤冷水散热；

　　5、锅内倒入清水煮开；

　　6、把过滤过冷水的西米即可放入开水锅中煮，先用大火煮开后放入冰糖改小火慢煮至西米熟透即可；这样煮出来的西米就是一颗一颗的不烂。

③西米怎么煮透明好吃

　　1、煮锅中加水烧开，水泡翻滚。

　　2、倒入洗净的西米，大火开煮。

　　3、烧开之后用漏勺要搅拌，边煮边搅拌，以免糊底。

　　4、关火焖15分钟后，外围开始呈透明色，中间还是白的，用漏勺捞出。

　　5、在自来水下面冲洗干净放入盘中。

　　6、接着重复上面1-4的步骤和方法，再次煮西米，完全透明后捞出即可。