什么鱼最适合晒鱼干

一)什么鱼最适合晒鱼干

　　1、鳗鱼和大黄鱼最适合晒鱼干,因为富含脂肪,晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。这两种鱼是最适合晒干的,晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。

　　2、铺开晒。假如鱼比较小的话，我们可以选择铺开晒，寻找一些适合晒的器皿，平铺起来，然后进行晾晒。鱼小的话，如果串起来晒会非常的麻烦。

　　3、剁开后用细木棍撑开晒。对于大一些的鱼来说，我们可以选择将鱼剁开，然后用一根细木棍撑开晒，这样可以加速晾干的速度，效果非常的好。

　　4、剁成块晒。如果鱼特别大的话，我们可以选择将鱼剁成块，然后再晒，鱼太大悬挂起来也比较麻烦，剁成块就能更方便的进行晾晒了。

　　5、晾晒时，选择空旷的地方晒。我们尽可能的选择空旷的地方进行晾晒，阳光充足更好，不要选择有风的地方进行晾晒，容易有灰尘。

二)什么鱼的营养好

　　1、胖头鱼

　　胖头鱼也叫鳙胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

　　2、鲫鱼

　　鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　3、带鱼 　

　　带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用。

　　4、墨鱼 　

　　墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

三)淡水观赏鱼什么鱼最好养

　　1、第一种要推荐的肯定是孔雀鱼了，因为孔雀鱼几乎是最常见的一种鱼，价格也比较低，很适合新手朋友练习养鱼用。孔雀鱼对水质的要求不是很高，甚至加不加过滤都没有很大的问题，有一个简单的加氧设备就可以了。

　　2、月光鱼的外表和孔雀鱼很相似，都是非常小巧可爱，颜色也是绚丽多彩。月光鱼的繁殖能力也非常强，同时还可以与剑尾鱼进行杂交，月光鱼的成年鱼最大可以长到8厘米左右。虽然他的样子与孔雀鱼相差无几，但是却不能与孔雀鱼杂交成功。

　　3、三角灯是一种淡水观赏鱼，这种鱼比较喜欢在水域的中层游弋，三角灯的尾部有块儿蓝色和黑色的三角斑块，身体的前部分呈现银灰或者金色。众多的观赏鱼爱好者都把三角灯养殖在草缸里，这种金色的小鱼与绿色的水草形成鲜明的对比，给草缸增添了新的美感。

　　4、斗鱼科种类似乎很多，我知道的就有中国斗鱼、珍珠马甲、泰国斗鱼等，其中我推荐的是中国斗鱼。斗鱼有一个最大的特点，就是可以直接呼吸空气中的氧气，基本上不会怕水中缺氧，对水质的要求也不是很高，更不容易生病。

四)办公室适合养什么鱼

　　1、金鱼

　　办公室里养金鱼是非常合适的，一方面是因为这种鱼的观赏性不错，另一方面是因为它也十分好养。当然，金鱼的品种众多，并不是所有的都好养。通常草金是最好养的一类，其它种类的金鱼或多或少对水质水温都有一定的要求，养在办公室里不容易活。

　　2、锦鲤

　　办公室的鱼缸如果大一点的话，养锦鲤也是很不错的。锦鲤本身和食用鲤鱼就很接近，所以习性以及适应能力都差相仿佛，饲养起来还是很容易的。作为杂食性的鱼类，它的生性温和，而且也十分有观赏价值。

　　3、红宝石鱼

　　红宝石鱼是一种非洲慈鲷，体形比短鲷要大一些，它的身体呈纺锤形，尾鳍为扇形，体长在16厘米左右。这种鱼身体强壮，摄食量大，非常容易饲养，所以扬在办公室里也没什么问题，不过一定要保持水温，温度要控制在20℃以上。

五)什么鱼炖汤好喝又营养

　　1、鲫鱼炖汤好喝又营养。

　　2、木瓜鲫鱼汤

　　原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。

　　做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。

　　3、奶白鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

　　做法：锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。

　　4、萝卜丝鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升

　　做法：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；炖至汤色奶白，加盐即可。