烤箱烤牛肉的做法是什么

1，烤箱烤牛肉的做法是什么

　　1、材料：牛肉500g，油50ml，胡椒粉两小勺，圆葱半颗，啤酒两勺，牛肉粉肉上平铺一层，烤肉串料适量，姜汁两大勺。

　　2、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。

　　3、第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。

　　4、使用铲子翻炒，直到没有水分为止。

　　5、炒好后将其，放入盘中，备用。

　　6、接着用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘。

　　7、然后放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀。

　　8、最后装盘开吃，配点啤酒饮料，爽。

　　9、将剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，这样就成了牛肉干。

　　10、将其装在保鲜盒里，盖上盖子可以保存一段时间的。

2，牛肉的肥肉能炼油吗

　　1、牛肉的肥肉是可以炼油的，既可以炒菜，做成牛油蛋糕也是个不错的选择，最好的食用方式是和瘦肉一起烹饪。

　　2、牛肉的肥肉其实和猪肉的肥肉是有着一些区别的，牛肉的肥肉吃起来没有那么腻，鲜味更多一些。

　　3、所以说，在烹饪牛肉时，尤其是炖汤时，一定要加入适量的肥肉，味道更加鲜美。

3，正宗酸汤牛肉的做法

　　1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部，放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。

　　2、锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。

　　3、将肥牛放入烧沸的汤汁中，煮到刚全变色。

　　4、捞出肥牛放到金针菇上面，然后用滤网，将汁滤到碗中，倒在肉片上。

　　5、重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。

4，泡椒牛肉的家常做法步骤

　　1、材料：牛肉末500克、泡椒10-15个、蒜头5-8粒、姜末大匙、生抽 1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。

　　2、把牛肉末炒干水，盛起备用；

　　3、将泡椒剁碎；将蒜头和姜剁碎；

　　4、起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入牛肉末和泡椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

5，土豆牛肉的制作方法

　　1、材料：牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。

　　2、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

　　3、锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

　　4、锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

　　5、将牛肉放入锅中煸炒匀均。

　　6、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

　　7、煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

　　8、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

　　9、加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

　　10、将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。