炒猪肝怎么做好吃

（一）炒猪肝怎么做好吃

　　1、首先将猪肝切片。

　　2、然后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。

　　3、锅中坐水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。

　　4、锅中倒油，倒入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。

　　5、最后将芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等炒均匀即可。

（二）猪肝怎么做下酒

　　1、买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时。

　　2、香叶准备三片。

　　3、香菜洗净切段备用。

　　4、蒜去皮，切末备用。

　　5、花椒适量。

　　6、锅加水，水能抹过猪肝就可以。

　　7、放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶。

　　8、放猪肝，加入适量料酒去腥。

　　9、大火烧，撇去浮沫。

　　10、改中炖二十分钟即可。

　　11、用刀切薄片备用。

　　12、调个碗汁，在碗里加入蒜末，生抽，香油 ，辣椒段，葱花搅拌均匀，浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。

（三）盐猪肝怎么做好吃

　　1、食材：猪肝适量、盐、生抽、料酒各适量、姜适量。

　　2、先把猪肝放锅里煮开，倒掉脏水。

　　3、再把锅洗干净，加入适量的水烧开放入洗干净的猪肝。

　　4、放入生姜、盐、料酒。

　　5、煮半小时左右，用筷子试一下，等猪肝没有血水就熟了。

　　6、捞出沥水切片，装盘，倒入生抽就可以了。

（四）卤猪肝怎么做好吃

　　1、准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。

　　2、姜切片。小葱打结。

　　3、锅中倒适量水。

　　4、放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。

　　5、放入洗净的猪肝，大火煮开。

　　6、用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右。

　　7、最后取出切片装盘即可食用。

（五）猪肝怎么做

　　1、猪肝放在冷冻里冻一下，这样更易于切成薄片。

　　2、猪肝切成薄片后，放入碗里，加入适量的盐、生粉、料酒和蛋清抓匀，腌渍10分钟。

　　3、准备好配料：洋葱片、泡好的木耳、葱花和姜片。

　　4、锅中放油，加入葱花和姜片炒出香味，再倒入洋葱、木耳，调入适量的盐、白糖和醋大火翻炒均匀。

　　5、倒入腌渍好的猪肝，大火翻炒均匀。

　　6、最后调入适量的老抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。