蒸猪肝怎么做的好吃

一.蒸猪肝怎么做的好吃

　　1、主料：猪肝150克。调料：酱油 2克、白砂糖10克。

　　2、猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味；

　　3、蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出；

　　4、食时将蒸肝切片即可。

二.猪肝怎么做又嫩又软

　　1、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽，切成菱形块的形状备用。

　　2、将切好的蒜末和姜末放入盛放猪肝的碗里面，再向猪肝里面加入适量的料酒，将它们搅拌均匀之后腌制15分钟左右。

　　3、炒锅当中加入适量的食用油，等到油热了之后先将腌制好的猪肝放入到锅里面快速翻炒，一直到猪肝变色之后盛出。之后另起锅，热锅凉油，青红椒放入锅里面翻炒到青红椒变软，再向锅里面加入少量的食用盐，快速翻炒均匀之后再翻炒一下就可以出锅了。

三.宝宝吃猪肝怎么做

　　1、肝脏本身富含有铁、钙、锌等微量元素，而且还有一些丰富的优质蛋白，对于宝宝来说是获得优质的微量元素和优质蛋白很好的来源。怎么吃能够让孩子更爱吃或者是给的时机更合适，小宝宝6个月之前是不需要添加辅食的，这个时候不能够给孩子随便添加辅食，可能会造成孩子过敏，甚至消化道的不良反应。

　　2、从6个月以后可以适当的增加像菜泥、水果泥，这个时候也不要着急给孩子吃猪肝，一般7-9个月孩子的消化功能相对比较完善的时候，可以适当的把肝脏打成泥每天少量的喂一点，或者是把肝脏的打成泥之后放到菜粥里面，给孩子每天服用一点点，这些都有利于特别是缺铁的孩子补充铁剂、钙剂和锌。肝脏本身不太容易消化，一定记得不要给孩子一次用量过多，或者是频繁的用肝脏之后让孩子出现厌食的情况。不论是给他以什么形式吃，一定要在他已经能够服用猪肝的时候再给孩子吃，而且不要一次给他量很大。

四.风干猪肝怎么做好吃

　　1、食材：风干猪肝200g、青椒50g、胡萝卜100g、郫县豆瓣20g、姜5g、葱10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、淀粉5g、白酒5ml；

　　2、首先把猪肝水中浸泡40分钟左右，切成薄片。

　　3、然后锅中烧水，放入猪肝焯10秒钟盛出来。

　　4、随后清洗切好配菜，热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。

　　5、最后放入配菜炒至断生，加入猪肝，葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了。

五.猪肝怎么做好吃又补血

　　1、材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。

　　2、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

　　3、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

　　4、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

　　5、将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

　　6、食用前，放入盐调味即可。