尖椒爆虾如何做

一,尖椒爆虾如何做

　　1、河虾500克，尖椒2个，蒜3瓣，酱油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，盐1小匙，干辣椒2个。

　　2、河虾冲洗干净沥干水分。尖椒切小圈，蒜米切好备用。

　　3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

　　4、把虾倒入锅内。

　　5、翻炒到虾变色后加入适量盐。

　　6、加入适量白砂糖。

　　7、加几粒味精。

　　8、加入之前切好的尖椒。

　　9、倒入少许酱油。

　　10、加适量蚝油拌均匀即可。

二,活的虾如何做油炸虾

　　1、准备大虾，先用清水清洗干净。

　　2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

　　3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

　　4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

　　5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

　　6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

　　7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

　　8、准备蒜末、青椒段、红椒段。

　　9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

　　10、加入一勺酱油。

　　11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

　　12、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

三,泰式老虎虾如何做

　　1、用料 ：虾9只、洋葱1个、京葱半根、姜、蒜适量、现磨黑胡椒适量、糖5克、盐3克、花生油适量、泰式甜酸醬3勺、鱼露1勺、小青柠1/4。

　　2、首先醃虾，虾洗干净，背部去肠。剪短虾须。

　　3、依旧个人的口味，用盐、胡椒粉醃制20分钟。

　　4、锅烧热后放油。大火 ，双面爆香大虾。

　　5、看到大虾卷起身子了，就可以把大虾先起锅了。

　　6、用锅里的余油爆香蒜末、姜片、京葱、洋葱，之后将刚才的大虾倒回到锅里，与配料一起翻炒20秒。

　　7、倒入鱼露、甜酸酱翻炒拌匀。

　　8、最后挤几滴青柠汁。

　　9、完美的泰式烧虎虾即可出锅。