微波炉加热饭菜一般几分钟

一)微波炉加热饭菜一般几分钟

　　1、一般饭菜2-3分钟就可以了,比较难热的饭菜需要4-5分钟。

　　2、微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。

　　3、微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

　　4、工作原理：微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

　　5、通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

　　6、微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

二)酱油肉放微波炉里怎么做

　　1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外溢，这样肉味可比小块肉鲜美。

　　2、在微波炉里进行加热，因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽蒸发掉，使香味减少。

　　3、在炖煮中，少加水，以使汤汁醇厚。

三)微波炉烤食物怎么使用

　　1、在用微波炉烧烤的时候要把食材提前放入专用的容器里面。微波炉通电之后，将微波炉当中的烧烤模式打开，稍微调整一下就可以进行烤制了。除了烧烤之外，微波炉还可以加热其他的食物，只要你把火候掌控好就可以了。

　　2、在烧烤的时候要注意根据不同的食材来控制火候，建议烧烤的时间不要太长，要注意随时反转食材，保证均匀受热。

　　3、微波炉的烧烤功能除了能够烧烤之外还可以用来烤制蛋糕、面包之类的食物但是在使用前和使用后一定要注意微波炉的清洁。