红糖鸡蛋怎么做才不散

一)红糖鸡蛋怎么做才不散

　　1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。

　　2、取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。

　　3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。

　　4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。

　　5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。

二)海米炖鸡蛋怎么做窍门

　　1、主料：鸡蛋300克。

　　2、辅料：虾米10克。

　　3、调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。

　　4、将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；

　　5、将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀；

　　6、将炒锅置于旺火上，倒入植物油；

　　7、烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内，用勺推炒；

　　8、在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）；

　　9、见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法，把鸡蛋翻个，再往勺边淋点油，加入量清水然后改小火慢炖15分钟；

　　10、转入旺火大翻勺，淋上香油即可。

三)微波炉煲鸡蛋怎么做

　　1、原材料：蛋一个，微波炉适用的碗一个(有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以)，凉开水。

　　2、做法：先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一颗蛋进去，再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给碗加盖，放进微波炉，加热1分钟(加热时间，可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节，水越多，加热时间也就越长。)，完成咯。在这样的情况下，用微波炉煮蛋非常的快速，而且，鸡蛋也不会乱爆。

四)茶卤鸡蛋怎么做

　　1、茶卤鸡蛋原料准备：鸡蛋20个、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许。

　　2、将鸡蛋煮熟捞起打裂外壳，锅中放入卤水，加入各种调料烧开打去末，放入鸡蛋卤捞起待用。

　　3、另锅加入水、姜片、绿茶等熬香，再放入鸡蛋煮片刻即可捞起，箭冷食用。