韭菜拌小干鱼怎么做好吃

1:韭菜拌小干鱼怎么做好吃

　　1、主料：鱼干200g，韭菜400g。辅料：盐适量，酱油适量。

　　2、鱼干用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段。

　　3、锅里烧油，油到了七分热，就可以放鱼仔下去了。

　　4、把鱼仔煎至金黄为好。

　　5、放入韭菜炒3分钟，加酱油，加鸡精起锅。

2:蜜汁柳叶鱼怎么做

　　主料是柳叶鱼适量、三岛虾松适量，蜜汁烤肉酱适量、美奶滋芥末酱适量。

　　1、柳叶角洗净，均匀刷上蜜汁烤肉酱。

　　2、烤箱预热，放入柳叶鱼以180℃约烤8-10分钟，取出。表面撒上三岛虾松，食用时沾调匀的美奶滋芥末沾酱即可。

　　3、小贴士：购买柳叶鱼时，要表面上没有沾裏炸粉的才能做这道蜜汁柳叶鱼料，而表面沾裹上一层炸粉的柳叶鱼都是要直接拿来油炸的，因此选时要特别小心。

3:纸包鸭粒鱼怎么做

　　1、主料：鸭肉200克，鱼肉200克，面包100克。调料：色拉油适量，味精少许，料酒适量，香油少许，冬笋少许，胡椒粉适量，冬菜少许，鸡蛋白1个。

　　2、纸包鸭粒鱼，热菜，咸鲜味型。特点：形态美观。馅心鲜嫩爽口，风味独特。

　　3、用樟茶鸭肉、鱼肉切成绿豆大的粒，加盐、胡椒粉、料酒、味精、冬笋细粒、冬菜尖细粒、香油、蛋清糊搅匀成馅。

　　4、糯米纸剪成13厘米见方的片。面包切成厚0.5厘米、边长1.5厘米的方片。将糯米纸两张叠放手心中，放入馅料捏成大白菜状，底部抹蛋清糊粘上面包片，入五成热的油锅中，炸至面包呈金黄色熟透时捞出。

　　5、用鲜面条编成托盘入锅炸酥脆，放入盘内，其上放鸭粒鱼包即成。