一)鸡翅怎么做好吃蒜香
1、冻鸡翅,洗干净水开焯一分钟水;
2、捞出用水冲洗干净浮沫,降温;
3、切蒜末,稍微切一下不用太碎;
4、加入切碎的蒜,酱油多一点,盐一点点,蚝油一点,一点油,翻拌均匀腌制一小时以上入味;
5、取一口的带盖平底锅或者其它不沾锅,倒一两滴底油防粘(千万不要多,等下煮了鸡翅会出油),中小火,摆入鸡翅,和腌制的大蒜酱汁放到锅底一会可以煎到。
6、全程中小火,加盖焖煮五分钟,再翻面焖五分钟,煎的过程鸡翅会出水的,不用担心不熟。
7、就这样来回翻面煎焖直到水份没有,大概翻两三次,闷了20分钟左右,变成油脂的时候就基本可以啦;
8、鸡翅夹起来,锅底煮出来的油就不要啦!
二)蚝油鸡翅怎么做好吃
1、食材:鸡翅中11个、蚝油2勺、冰糖适量、料酒适量。
2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道,便于入味。
3、锅内加入适量食用油,油热以后加入姜蒜末,炒出香味。
4、鸡翅翻面,将两面都煎至微黄。
5、放入冰糖,炒出糖色,放入两勺蚝油炒匀。
6、放入一勺酱油,放入一勺料酒。
7、加入适量水,水没过鸡翅。
8、盖上盖子,大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁。
9、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
10、撒些葱末就可以开吃了。
三)用空气炸锅做烤鸡翅怎么做
1、用空气炸锅制作烤鸡翅十分简单,首先,我们将鸡翅洗净,然后划上花刀,以便烤鸡翅入味。
2、然后,将老抽、白砂糖、食盐、蚝油、料酒一起倒入碗中,再把鸡翅放入一起腌制半个小时左右。
3、将腌制好的鸡翅整齐的码放在空气炸锅内,这个过程是不用放油的,然后盖上盖子,开启空气炸锅的开关。
4、一般只要二十分钟左右,鸡翅就烤制成熟了,我们用筷子夹出装盘即可,一个简单的烤鸡翅就制作完成了。