南瓜面怎么做

(一)南瓜面怎么做

　　1、准备好食材：面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花，老姜切成姜末。

　　2、南瓜清洗干净，切成小方块。不用去皮，南瓜皮中含有丰富的钴、锌、纤维素和果胶等营养成分。具有降低血糖、促进新城代谢、促进生长发育、消除体内毒素和润肠通便的作用。

　　3、小香葱洗净切成小段，最后撒在菜上，增加香味和点缀作用，没有也没关系。

　　4、炒锅坐火上，烧热，崇尚健康，放一点点油就够了，放油后放入葱姜末爆香。

　　5、接着放入南瓜块，翻炒至边缘稍微有些软了。

　　6、加入适量的清水，根据自家口味加入盐、生抽调好味道，盖上盖子大火煮开改成小火，根据切的南瓜块的大小再煮2—3分钟。

　　7、南瓜很容易煮软，在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了，这个时候刚刚好，面条熟了，南瓜块也软了，面条和南瓜块一起煮好，不要等到南瓜块煮软了以后再下面，因为煮面条还需要要煮上一段时间呢。面条煮熟后滴上几滴香油，撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃。

　　8、南瓜香浓软甜，面条爽滑劲道。

(二)南瓜面怎么做

　　1、主料：南瓜1块、面条200克、小香葱2根。

　　2、辅料：盐1勺、生抽1勺、大葱1段、老姜2片、香油适量。

　　3、准备好食材，面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花，老姜切成姜末。

　　4、南瓜清洗干净，切成小方块。不用去皮，南瓜皮中含有丰富的钴、锌、纤维素和果胶等营养成分。具有降低血糖、促进新城代谢、促进生长发育、消除体内毒素和润肠通便的作用。是难得的宝贝，千万可别扔了。

　　5、小香葱洗净切成小段，最后撒在菜上，增加香味和点缀作用，没有也没关系。

　　6、炒锅坐火上，烧热，放油后放入葱姜末爆香。

　　7、接着放入南瓜块，翻炒至边缘稍微有些软了。

　　8、加入适量的清水，根据自家口味加入盐、生抽调好味道，盖上盖子大火煮开改成小火，根据你切的南瓜块的大小再煮2—3分钟。

　　9、南瓜很容易煮软，在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了，这个时候刚刚好，面条熟了，南瓜块也软了，面条和南瓜块一起煮好，不要等到南瓜块煮软了以后再下面，因为煮面条还需要要煮上一段时间呢。面条煮熟后滴上几滴香油，撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃啦！

　　10、南瓜香浓软甜，面条爽滑劲道。

(三)南瓜面能怎么做

　　1、把南瓜洗干净，并去皮，然后切成小丁，备用。

　　2、铁锅热油，炒南瓜，翻炒一分钟后，加入适量的水，花椒面（要比平时多一些，可去南瓜的腥味）、盐。注意：水一定要没过南瓜，炒熟的南瓜需要一些汤水；

　　3、大火把水煮开，中火慢熬10分钟左右。在熬制期间，要经常掀开锅盖看一下，注意水分的流失，如果水分少了，就要再加进去一些水，炒好的南瓜汤大概要有3碗那么多。

　　4、大概15分钟后，南瓜就会有一些融化，整个汤看起来很有食欲，比较粘稠，就可以关火了。

　　5、在煮南瓜的时候，我们把蒜去皮，去成小块，放在蒜罐中，用蒜锤捣碎，再加入少量的凉白开。

　　6、把水煮开，把面条放入锅中，煮5到10分钟后，面条就熟了，把它捞入碗中即可。

　　7、把南瓜汤倒入面条中，在淋入两勺蒜泥，搅拌均匀就可以吃了！

(四)牛肉南瓜面怎么做

　　1、先准备熟透的小南瓜一个，白面根据人数酌量、酱好的牛肉、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱两棵，也可以配油菜心或别的青菜；另备家用榨汁机一台，且说用机器榨的南瓜汁和面比蒸锅蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比较劲道、不易短、不易涨。

　　2、小南瓜去皮去籽,切成条上屉蒸半小时.

　　3、南瓜蒸熟后用榨汁机打成细腻的膏汁。

　　4、把白面加一个鸡蛋、少许盐和南瓜汁搅匀。

　　5、把面粉和成稍微硬些的面团。

　　6、把面团擀成大片后切成均匀细条。

　　7、胡萝卜切片、香葱切段。

　　8、牛肉顶刀切片备用。

　　9、锅中烧开水煮南瓜面，中间时可以点凉水，煮至9成熟时捞出，沥干后放碗中。

　　10、锅放底油，煸炒香葱和胡萝卜。

　　11、放入肉汤或清水，用盐、鸡粉、胡椒粉、老抽调味。

　　12、做好的面汤浇到碗中即可。