西兰花怎样做好吃

①西兰花怎样做好吃

　　1、食材：西兰花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油；

　　2、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；

　　3、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；

　　4、切好香葱、大蒜、辣椒；

　　5、西兰花放入开水中焯下捞出备用；

　　6、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；

　　7、加入调好的味汁，炒匀出锅。

②西兰花肉片做法窍门

　　1、食材：西兰花1朵，半肥瘦猪肉200克，姜蓉适量，蒜米适量，生抽适量，料酒适量。

　　2、用刀把西兰花切成一小朵朵，然后放水里抓一把盐进去泡十几分钟，然后用清水冲洗几遍，这样就能把花蕊里面的虫泡出来冲洗干净了。

　　3、猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

　　4、锅装适量的水煮沸，放西兰花进去灼1分钟左右。

　　5、然后捞上篮子，炒西兰花一定要灼水，如果就这样生炒很难熟到心。

　　6、再开火下油，放蒜米进去爆出味来，西兰花下锅，加适量的盐。

　　7、大火翻炒1分钟左右铲上碟子。

　　8、再开火下油，把腌好的肉片放进去翻炒一下，然后用筷子把肉片摆均匀用小火煎。9、煎至两面金黄色然后铲铺到西兰花面上就可以了。

③素炒西兰花的做法

　　1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

　　2、做法：

　　（1）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；

　　（2）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；

　　（3）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；

　　（4）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；

　　（5）取出沥水备用；

　　（6）起锅热油，下蒜末炒香；

　　（7）再加入焯好的蔬菜；

　　（8）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。