西兰花配什么食材怎么做好吃

(一)西兰花配什么食材怎么做好吃

　　1、西兰花1颗，香菇100克，胡萝卜适量，食用油适量，蒜适量，蚝油适量，食盐适量，鸡精适量。

　　2、把要用的食材清洗干净，西兰花撕成小朵放淡盐水中浸泡10分钟，香菇和胡萝卜切成薄片，蒜切成片。

　　3、锅中倒入适量的植物油，烧热后，把蒜片倒入锅中爆香。

　　4、把胡萝卜倒入锅中，翻炒两分钟左右，让胡萝卜充分吸收食用油，这样更加营养健康。

　　5、把切好的香菇片倒入锅中，翻炒片刻。

　　6、翻炒至香菇变软后，加入两勺蚝油，翻炒均匀。

　　7、把西兰花倒入锅中，翻炒至断生，加适量的食盐，翻炒两分钟左右。

　　8、加少许清水，稍微让西兰花煮两分钟，翻炒至西兰花熟透。

　　9、西兰花煮熟后，加少许鸡精，翻炒均匀，关火，盛入盘中，一盘美味营养的香菇炒西兰花就做好了。

(二)西兰花储存方法

　　1、西兰花可用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右，酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用。

　　2、还可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3-5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。

(三)西兰花炒胡萝卜

　　1、主要食材：西兰花一小颗，胡萝卜两根，蒜两瓣，食用油、盐、生抽、鸡精。

　　2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

　　3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

　　4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒，加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

(四)牛肉西兰花怎么烧好吃

　　1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

　　2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。

　　3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo海鲜酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。