西兰花怎么清洗

Ⅰ:西兰花怎么清洗

　　1、将新鲜的西兰花摘成小朵。

　　2、用清水冲洗一下，去掉表面杂质。

　　3、重新打盆干净的水放入西兰花，加2、3勺盐侵泡

　　4、侵泡20分钟后，把西兰花捞出。

　　5、再次用清水冲洗，这样西兰花就干净许多了

　　6、如果有些朋友觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水。

　　7、西兰花中有很高的营养成分，多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。

Ⅱ:怎么挑选新鮮西兰花

　　1、在挑选西兰花时，要先看看西兰花的颜色。新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。

　　2、在挑选西兰花时，要看看西兰花的花球和花蕾。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实。

　　3、在挑选西兰花时，要挑选手感较重的西兰花。西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花，说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分。但是在挑选手感较重的西兰花时，要避免挑选花梗大、花球过硬的西兰花，这样的西兰花比较老，口感没有那么好。

　　4、在挑选西兰花时，要看看西兰花的叶片。虽然西兰花不是和其他绿叶蔬菜一样只看叶片，但是在挑选西兰花时也是要好好看看西兰花的叶片，新鲜的西兰花叶片也是跟花球颜色一样绿色鲜亮。

　　5、在挑选西兰花时，要看看西兰花花梗的切口。新鲜的西兰花的花梗切口看起来是比较湿润的，有一定的光泽。如果花梗的切口很干燥，说明西兰花已经采收了很久，或者放置了很久，就不太新鲜。挑选西兰花应该挑选花梗切口湿润有光泽的。

Ⅲ:凉拌西兰花怎么做好吃

　　1、主料:西兰花300克。

　　2、辅料:胡萝卜100克，蘑菇(鲜蘑)150克。

　　3、调料:小葱10克，大蒜10克，盐5克，醋5克，香油10克。

　　4、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开。

　　5、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。

　　6、切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

Ⅳ:高纤维西兰花减肥食谱

　　1、西兰花炒虾仁。材料：虾仁15个，西兰花一颗。做法：洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

　　2、蛋黄西兰花粥。材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。做法：鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

　　3、西兰花皮蛋汤。材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。做法：西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。最后放入西兰花，至煮滚即可。

　　4、西兰花杂炒。材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。做法：西兰花切小朵，胡萝卜切块。在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

　　5、西兰花蘑菇。材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇。做法：西兰花洗净切块待用。用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

　　6、西兰花干炒。材料：西兰花，蒜适量。做法：西兰花洗净，切块。热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。

Ⅴ:西兰花热量

　　1、每100克的西兰花含有的热量大概是33大卡，而一颗中等大小的西兰花的可食用部分大概是291克，因此其所含有的热量大概是96大卡，需要我们散步66分钟才能将这些热量消耗掉。

　　2、西兰花炒虾仁。准备一颗西兰花以及适量的虾仁。将西兰花切成小朵用开水焯一下。虾仁放入锅中用油炒至变色后放入西兰花同炒，快熟的时候，加入少许的食盐炒熟了就可以了。

　　3、蛋黄西兰花粥。准备适量的大米、西兰花和一个煮熟的蛋黄。将大米清洗干净后加入适量的水熬煮成粥，然后加入压碎的蛋黄以及焯过水的西兰花再继续煮一会儿，加盐调味就可以了。

　　4、西兰花皮蛋汤。将锅中放入油烧热后，加入高汤烧开，放入准备好的胡萝卜丝和切碎的皮蛋，大火煮沸后，放入焯好的西兰花煮熟就可以了。