芹菜怎么弄好吃啊

（一）芹菜怎么弄好吃啊

　　1、首先就是食材的准备：瘦肉切成小块，葱花切碎放置待用。

　　2、再就是将芹菜的叶子全部去掉，然后洗干净，用到切成小段。

　　3、将炒锅小火加热，先放入葱花爆锅，然后就是放入瘦肉丁进行翻炒。

　　4、等待肉香被炒出来之后，放入之前切好的芹菜进行小火翻炒。

　　5、加入少量的水，改成大火炒，期间要不停翻动，防止糊锅。

　　6、出锅前，放上豆瓣酱，进行翻炒均匀，出锅即可。

（二）菠菜糊饼怎么弄

　　1、材料：菠菜2棵、虾皮150克、粉丝100克、鸡蛋2个，玉米面粉30克、面粉90克。

　　2、用玉米面，白面，一个鸡蛋和成面糊。菠菜，鸡蛋，虾皮，粉丝一起做馅儿。

　　3、锅中放少许油（薄薄一层），一定很少呦。倒入面糊，摊开摊匀。

　　4、待面糊成型后放入提前调好的菜馅儿，摊开。盖上锅盖小火闷2-3分钟，时间自己掌握，正反面熟了即可。

（三）鸡肉丸怎么弄

　　1、鸡胸肉把油脂和表面的筋膜洗掉，加葱姜水放料理机打成泥（或直接加葱姜手动剁成泥，加水搅拌上劲）。胡萝卜擦成蓉，也可以跟鸡胸肉一起放料理机里打碎，我今天用手剁的鸡胸肉，所以胡萝卜后放的。

　　2、加入淀粉，加入料酒，耗油，味极鲜，盐，胡椒粉，食用油，搅拌均匀。用手抓一把肉馅，从虎口挤出一点，然后用小勺挖出来直接放到加好水的锅里。锅里放凉水，开小火边下丸子，也可以把丸子都下完再开大火烧开。水烧开，用漏勺轻轻沿锅底推一圈，丸子都浮起来就可以关火了。

（四）猕猴桃酥饼派怎么弄

　　1、准备食材：温水（水油皮），96克棉白糖（水油皮）30克，高筋面粉（水油皮）200克，猕猴桃适量，蛋液（装饰用）适量，淀粉适量，猪油（油酥皮）100克，猪油（水油皮）80克，高筋面粉（油酥皮）200克。

　　2、准备馅料：猕猴桃。

　　3、猕猴桃切碎放入淀粉。

　　4、搅拌成泥状。

　　5、用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。

　　6、放入温水慢慢和成团。

　　7、水油皮做好了。

　　8、用料B：油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。

　　9、油酥皮做好了。

　　10、水油皮和油酥皮各分成16份。

　　11、用一个水油皮包一个油酥皮。

　　12、包好后，收口朝下，16个全部按扁。

　　13、然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。卷起来后竖着放。

　　14、取一个再擀成椭圆状。

　　15、两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液。再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下。

　　16、做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟。

　　17、取出后刷上蛋液，再烤10分钟即可。