蝴蝶面怎么煮好吃

(一)蝴蝶面怎么煮好吃

　　1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；

　　2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；

　　3、炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；

　　4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；

　　5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；

　　6、面煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。

(二)宝宝蝴蝶面怎样晾干

　　1、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟，再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就缩短了。

　　2、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟。

　　3、再拿出来进行晾晒到全干为止，然后包装存放。

　　4、可以再常温下保存，吃的时候直接放到开水里煮，稍稍煮一下就可以吃了。

　　5、把蒸熟的面，也可以不全晒干，大概晒到有8成干时，就可以保鲜袋分装小包。

　　6、放到保鲜冷冻格保存，吃时直接用开水煮就行，比煮全晒干的面所需的时间更短。

(三)番茄鸡蛋蝴蝶面

　　1、西红柿用热水烫一下。

　　2、把皮揭掉。

　　3、去皮的西红柿。

　　4、把西红柿捣碎。

　　5、搅鸡蛋。

　　6、白糖适量。

　　7、蝴蝶面煮好。

　　8、装盘备用(蝴蝶面煮软就可以了不要煮太长时间不然容易烂)。

　　9、热锅下油下打散的鸡蛋液，迅速炒散。

　　10、下番茄一起翻炒。

　　11、加适量水煮5分钟(喜欢多点汁就加多点水)，加少许盐适量糖调味即可。