用鸡蛋做的蛋糕简单怎么做

(1)用鸡蛋做的蛋糕简单怎么做

　　1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

　　2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以了。

　　3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。

　　4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

　　5、搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟。

　　6、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就好啦。

(2)只用纯牛奶鸡蛋做雪糕方法

　　1、食材：牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右。

　　2、蛋清与蛋黄分离。

　　3、4个蛋黄加白糖打散，打到发白。

　　4、牛奶中小火煮到微沸，放凉。

　　5、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。

　　6、放凉之后放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏到五度左右。

　　7、用搅打器搅拌布满均匀气泡。

　　8、将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好，如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。

　　9、三小时左右就可以品尝了。

(3)豆腐加鸡蛋做饼的方法

　　1、鸡蛋4个、青椒半个、西红柿半个、豆腐150克、小香葱2根、盐1勺、料酒2勺。

　　2、青椒清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，中等大小的，一半就够用了，也切碎成丁。盒装豆腐很软，用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。

　　3、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐、料酒搅拌均匀。

　　4、再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合搅拌均匀。

　　5、炒锅烧热，放油。

　　6、千万不要等到锅内的油冒烟，高温油不仅破坏营养，还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度，把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。

　　7、轻轻转动锅，让鸡蛋豆腐饼，摊匀，转成小火，盖上锅盖，焖熟。

　　8、打开盖子，出锅前撒上切碎的香葱。

　　9、出锅装盘，上桌开吃喽！