自己买的鲜羊肉怎么做羊肉串

Ⅰ,自己买的鲜羊肉怎么做羊肉串

　　1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。

　　2、羊肉全部切好后，接着开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

　　3、碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。

　　4、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不易烤焦。

　　5、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。羊肉全部串好后开始烤。如果家里没有烤炉，就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。

Ⅱ,水盆羊肉怎么做好吃

　　1、主料：羊腩肉750克。

　　2、配料：香菜。

　　3、调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

　　4、将羊腩肉洗净，切成粗丝。

　　5、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

Ⅲ,不带骨头的羊肉怎么做汤

　　1、主料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。调料：盐、味精各适量。

　　2、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块。

　　3、姜切成片，枸杞子泡发好。

　　4、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

Ⅳ,半成品羊肉怎么做汤

　　1、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。

　　2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。