夏天如何做羊肉冻

Ⅰ，夏天如何做羊肉冻

　　1、准备的配料：黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、蒜。

　　2、准备的主料：羊肉1000克、白萝卜200克。

　　3、将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣。

　　4、生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎。

　　5、起植物油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块。

　　6、放入萝卜，放入小葱

　　7、放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出。

　　8、将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水。

　　9。盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟。

　　10、高压锅压好后，取骨，将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁。

　　11、放适量的老酒，加上老抽上色。

　　12、放生抽，调味提鲜，放适量的盐，也有提鲜作用，最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。

Ⅱ，如何做羊杂汤好喝

　　1、用料：羊杂500克、猪血50克、鲜土豆粉5克、五香料2克、葱1小把、姜3克、香菜末10克、胡麻油5、油辣子10ml、盐3克。

　　2、将羊杂洗净、猪血切块备用。

　　3、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。

　　4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。

　　5、大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟，出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放即可。

Ⅲ，如何做羊排给宝宝吃

　　1、准备材料：羊排浸出血水控干水分，小洋葱切丁。

　　2、首先把少量油放入洋葱翻炒30秒。

　　3、放入羊排煎30秒，注意中小火，主要为了锁入水分，烤出来更好吃。

　　4、青菜烫一下开水，不然容易因为火的温度变黑，放入羊排摆盘放入烤箱上下火200°烤25分钟，中间翻面一次。

　　5、好吃的宝宝羊排就完成了！